Jong ca. 500gr. Hoek

Onze aller jongste kaas nu nog romiger! Andere melk maar nog steeds van "onze" vertrouwde kaasmakerij uit de Midden-Beemster. Deze jonge kaas is slechts 5 weken gerijpt en wordt gemaakt van 100% Roodbonter melk. De Roodbonter koe is van het Maas-Rijn-IJssel ras, geeft zo'n 10 tot 15 liter melk per dag minder dan een gemiddelde koe maar geeft melk die meer eiwitten bevat. En dat proef je terug in deze kaas, die is romiger en (smaak)voller.

Jonge kaas die smaakt naar de romigheid van slagroom.